Ev Yapımı Çıtır Soğanlı Sağlıklı Yeşil Fasulye Güveç Tarifi

Bu sağlıklı yeşil fasulye güveç tarifi o kadar zengin, kremsi ve lezzetli ki kimse sizin için iyi olduğunu bilmeyecek! Sütsüz yapılan bu Şükran Günü garnitürü kesinlikle büyük bir kalabalığı memnun edecek. Hiç Yeşil Fasulye Güveç olmadan Şükran Günü geçirdiniz mi? Bir kez yaşadım ve tekrarlamak istemediğim bir deneyimdi!

sağlıklı yeşil fasulye güveç tarifi

Şunu hayal edin: Şükran Günü’nden 2 hafta önce süt ürünlerine alerjim olduğunu öğrenmiştim. Masa kuruldu, büfe yiyeceklerle dolup taşıyordu ve orada sütsüz tabağımla, tabağımda ve kalbimde sevdiğim Yeşil Fasulye Güveç’imin olması gereken büyük bir boş yer vardı. Bu benim sütsüz ilk Şükran Günüm ve Yeşil Fasulye Güveçsiz son Şükran Günümdü.

Ev yapımı çıtır soğan tarifi ile sağlıklı yeşil fasulye güveci

Bazen en çaresiz zamanlarda en iyi fikirlerimiz doğar. Yeşil Fasulye Güveçsiz Şükran Günü trajedisinin gümüş bir astarı vardı – mutfağa gittim ve bu Sağlıklı Yeşil Fasulye Güveçini yaptım. Ve benim, oh, benim… İYİ mi!

İlk iş emri, soğan çorbası kremasını sütsüz bir versiyonla değiştirmekti. Konsantre çorba yerine biraz soğan ve mantarları kalp sağlığına uygun bir yağda yumuşayana kadar soteliyoruz. Bu pişirme sırasında, süt içermeyen bir krema yapmak için çiğ kajuları biraz su ve bol sarımsakla karıştırıyoruz.

Kremayı soğanlara, mantarlara, yeşil fasulyeye karıştırıyoruz ve işte! Mükemmel süt içermeyen sağlıklı yeşil fasulye güveç dolgusu.

Ev yapımı çıtır soğan seramik kase ile sağlıklı yeşil fasulye güveci

İkinci takas, mağazadan satın alınan kızarmış kızarmış fransız soğanı atıp kendiniz yapmaktır. Bu sütsüz bir takas değil, ciddi bir genel sağlık takası. Yağlı kızarmış soğan yerine, çıtır çıtır malzememizi yapmak için gerçek taze soğan kullanıyoruz.

İşin püf noktası, ince dilimlenmiş soğanları almak, onları baharatlı pirinç ununa ve sütsüz sütlü ekmeklere batırmak ve sonra onları çıtır galeta ununa atmaktır. Sonra altın, gevrek ve karşı konulamaz derecede iyi olana kadar fırına yönelirler!

Ev yapımı çıtır soğanlı lezzetli sağlıklı yeşil fasulye güveci

Malzemeler sağlıklı yeşil fasulye güveci:

Çıtır soğanlar için:

  • 2 soğan, ikiye bölünmüş ve ince dilimler halinde dilimlenmiş
  • 3/4 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı pirinç unu
  • 1 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 2 çay kaşığı Old Bay baharat
  • 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 1/2 bardak ekmek kırıntıları (gerekirse glütensiz)

Yeşil fasulye için:

  • 2 çay kaşığı avokado yağı
  • 1/2 soğan, doğranmış
  • 8 oz. krimini mantarları, doğranmış
  • 2 lbs yeşil fasulye, kesilmiş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
  • 1/2 bardak kaju fıstığı, bir gece suda ıslatılmış ve süzülmüş
  • 1/2 su bardağı su
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yapmak için talimatlar sağlıklı yeşil fasulye güveci çıtır soğan:

  1. Fırını önceden 450 dereceye ısıtın. Bir çerez yaprağına yapışmaz yağ püskürtün ve bir kenara koyun.
  1. Bir kapta pirinç unu, Old Bay, sarımsak tozu ve tuzu karıştırın. Sütü ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Soğanları hamurun içine ekleyin ve soğanları eşit şekilde kaplamak için karıştırın.

Ev yapımı çıtır soğanlı sağlıklı yeşil fasulye güveci tüm malzemeleri çırpın

  1. Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye ekleyin. Bir seferde birkaç soğanı çıkarın ve fazla hamurunu sallayın. Bunları ekmek kırıntılarına yerleştirin ve kaplamak için fırlatın. Ekmekli soğanları hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Tüm soğanlar ekmekleşene kadar tekrarlayın. Soğanları 30 dakika veya altın sarısı ve gevrek olana kadar pişirin.

Kırıntıları ekleyin

  1. Soğanlar pişerken kajuları, 1/2 bardak suyu, sarımsağı ve tuzu bir karıştırıcıya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın, gerekirse kenarları kazıyın. Orta-yüksek ateşte büyük bir tavayı ısıtın. Yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra soğan ve mantarları ekleyin. Soğanlar yarı şeffaf hale gelene ve mantarlar yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika sık sık karıştırarak pişirin.

Soğanlar pişerken kajuları ekleyin

  1. Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.

Yeşil fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin

  1. Kaju karışımını ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.

Kaju karışımını ekleyin ve karıştırmak için karıştırın.

  1. Karışımı 9 × 9 pişirme kabına aktarın. Taze fasulyeyi soğanla doldurun.

Karışımı 9 × 9 fırın tepsisine aktarın

  1. Fırın sıcaklığını 400 dereceye düşürün ve 10-15 dakika veya güveç tamamen ısınana kadar pişirin. 5 dakika bekletin ve servis yapın.

5 dakika bekletin ve servis yapın

Bu Sağlıklı Yeşil Fasulye Güveç, orijinal versiyon kadar lezzetli! Süt içermez, glütensiz yapılabilir ve kalp sağlığına uygun yağlarla pişirilir. Bu Şükran Günü için mükemmel bir gurme tarafı!

Bir cevap yazın