Besin Değerleri, Sağlık Faydaları ve Olası Dezavantajlar

Fındık ailesinin önemli bir üyesi olan kaju, Brezilya, Güney Amerika’ya özgüdür ve Goa’ya götüren Portekizliler tarafından Hindistan’a getirilmiştir. Tropikal yaprak dökmeyen bir ağaçta üretilen bu fındıklar tatlıdır ve kremsi kıvamdadır. Çiğ, kavrulmuş, tuzlanmış, tuzsuz, kajuları bu formlardan herhangi birinde bulabilirsiniz. Bu fındık aynı zamanda köri, kheer, biryani ve hatta kaju katli gibi bazıları Hint geleneklerinin ve festivallerinin ayrılmaz bir parçası olan çeşitli yemeklere de girmeyi başarıyor! Çok çeşitli yemeklere kolay bir katkı olmasının yanı sıra, bu ağaç fıstığı, kaju sütü, kaju yağı ve kaju peyniri gibi bazı süt ürünleri alternatiflerini yapmak için de kullanılmıştır.

Kaju, mide ve karın hastalıklarına yardımcı olmak gibi çeşitli sağlık yararlarına sahip olmanın yanı sıra, arzu edilen saç ve cilde sahip olmanızı da sağlar. Ayrıca, bu gönderi aracılığıyla, kajunun besin yapısına, sağlık yararlarına ve bazı olası dezavantajlarına daha derinlemesine bakacağız.

İçindekiler

Besin Değerleri

Diğer önemli fındıklar gibi, kaju fıstığı da bir enerji ve temel besin deposudur. Vücudunuza önemli şekillerde yardımcı olurlar ve sizi daha sağlıklı bir birey yapmak için çalışırlar. Kaju fıstığının besin içeriği hakkında kesin bilgi sahibi olmak için 1 porsiyon kaju (28,35 gram / yaklaşık 18 kaju) ölçümleri aşağıda verilmiştir:

  • 157 kalori
  • 8.56 g karbonhidrat
  • 0,9 gr lif
  • 5.17 g protein
  • 12.43 g toplam yağ
  • 1.68 g şeker

Diğer Besinler şunları içerir:

  • 10 mg kalsiyum
  • 0.62 mg bakır
  • 1.89 mg demir
  • 1.64 mg çinko
  • 83 mg magnezyum
  • 168 mg fosfor
  • 187 mg potasyum
  • 3 mg sodyum

Bu besinlerin dışında kaju fıstığında B ve C vitamini de bulunabilir. Aynı zamanda kişinin diyetinde harika bir protein kaynağıdır ve iyi miktarda doymamış yağ içerir.

Kaju Fıstığının 7 Sağlık Faydası

Festivalin en sevdiği fındık, birçok sağlık koşulunu hafifletebilecek bir besin kaynağı gibi görünüyor. Burada birkaç önemli sağlık yararına bir göz atacağız:

1. Doğal göz koruması için harika

Doğal göz korumasını iyileştirir

Hindistan şehirleri dünyanın en kirli şehirlerinden bazıları arasında yer aldığından, çevrenin bizim için ne kadar kötü hale geldiğini biliyoruz. Hiç bitmeyen trafik sıkışıklığından zararlı UV ışınlarına ve her geçen gün artan ekran süremize kadar, gözlerimizdeki stres çok artıyor. Kaju fıstığı, retina tarafından doğrudan emilen güçlü bir antioksidan pigment içerir. Bu, gözlerimizde bizi zararlı UV ışınlarından koruyan bir tabaka oluşumuna yardımcı olur.

Gözlerimizin gücü yaşla birlikte bozulur (özellikle maküler dejenerasyon), ancak bazı araştırmalar kajuların sağladığı antioksidanların düzenli olarak alınmasının da bunu yavaşlatmaya yardımcı olabileceğini göstermiştir!

2. Kan hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur

Kaju fıstığı, herhangi bir enfeksiyonla mücadelede ve bağışıklık sisteminizi korumada yardımcı olan zengin bir bakır kaynağıdır. Bakırın demir ile birlikte vücuda kırmızı kan hücrelerini hazırlamasına yardımcı olduğu bilinmektedir.

3. Sağlıklı bir kalbi güçlendirir ve hazırlamaya yardımcı olur

Sağlıklı bir kalbi güçlendirir ve hazırlamaya yardımcı olur

Kaju fıstığı gibi kuru yemişlerin protein, antioksidanlar, lif, vitaminler, mineraller ve doymamış yağ asitleri gibi besinlerle dolu olduğu birçok çalışma ile kanıtlanmıştır. Bunlar, anti-kanserojen, anti-enflamatuar ve kalp koruyucu özellikler sağlamada yardımcı olur. Buna ek olarak, iltihaplanma ve vasküler reaksiyonlar da bu kuruyemişlerin sağladığı besinlerin düzenli olarak alınmasıyla kontrol altında tutulur. Kaju fıstığı ayrıca kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olan doymamış yağ asitleri içerir ve böylece felç, kardiyovasküler hastalıklar ve kalp krizi gibi tehlikeleri azaltır.

4. Kilo vermeye yardımcı olur

Düzenli olarak kaju fıstığı alımı kilo kaybını düzenleyebilir ve hatta daha hızlı hale getirebilir. Bir kişinin metabolizmasını hızlandırabilen Omega 3 yağ asitleri içerirler. Bu, fazla yağlardan kurtulmanıza yardımcı olur. Kaju fıstığı, daha az kalorili zengin lif ve protein içeriği sağlayarak uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

5. Cilt ve saç sağlığını iyileştirir

Sağlıklı cilt ve parlak saçlar

Kaju fıstığı selenyum, demir, fosfor, çinko ve magnezyum açısından zengindir ve cildiniz için harika olabilir. Aynı zamanda cildinizi sağlıklı tutmaya ve kırışıklıkları önlemeye yardımcı olan bir protein, antioksidan ve bitki bazlı kimyasallar kaynağıdır. Antioksidanlar içerdiğinden, kaju fıstığı cildin esnekliğinin bozulmadan kalmasını sağlamak için yeni hücrelerin büyümesini sağlar.

Çeşitli uzmanlara göre, kaju fıstığı yemek ve kişinin kafa derisine kaju fıstığı yağı sürmek melanin olarak bilinen bir pigmentin üretimine yardımcı olabilir – kaju fıstığında bulunan bakır buna yardımcı olur. Saça ipeksi bir görünüm kazandıran ve saç rengini iyileştiren bazı oleik ve linoleik asitler de vardır.

6. Bağırsaklarınızı güçlendirir

Kaju fıstığı, sindirim sürecine yardımcı olan ve ayrıca bağırsak dostu bakteriler için besin sağlayan diyet lifi bakımından zengindir. Bu, bağırsak sağlığına yardımcı olur ve bağırsak sorunlarını önler.

7. Kemiklerinizi güçlendirir

Kemik Sağlığını İyileştirir

Kalsiyumun yanı sıra, magnezyum da sağlıklı kemikler için son derece önemlidir. İkisinin de dengede olması, sinir düzenlemesini ve kas tonlamasını iyileştirmeye yardımcı olabilir. Magnezyum kalsiyumu kontrol altında tutar ve kaju fıstığı bunun için harika bir kaynak olabilir.

Kaju Fıstığının Olası Olumsuz Yönleri

Kajuları harika besinler deposu oldukları için övmüş olsak da, tüketimlerinin bazı olası dezavantajları var.

  • Hiç işlenmemiş çiğ kaju fıstığının toksik bir maddeye sahip olması nedeniyle tüketilmesi riskli olabilir (genellikle zehirli sarmaşıkta bulunur). Onunla temas edilirse, cilt reaksiyonlarının sonunda kişi olabilir. Bu nedenle kuru kavrulmuş veya çiğ kaju çeşitlerini seçmek en iyisidir.
  • Kaju fıstığı ayrıca vücudunuzun fındığın sahip olduğu mineralleri ve vitaminleri emmesini zorlaştıran fitatlar içerir. Bununla birlikte, sert kabuklu yemişler fitat içeriğini azaltabilir.
  • Genellikle ağaç yemişlerine alerjisi olan kişilerde kaju fıstığına da alerjik olabilir.
  • Kaju fıstığı gözle görülür miktarda oksalik asit içerir ve makul miktarlarda tüketilmezse, böbrek rahatsızlığı olan ve böbrek taşı alma riski olan kişiler için sorun olabilir.

Özet

Sonuç olarak, kaju fıstığı size inanılmaz sağlık yararları sağlayabilen süper besleyici bir besindir. Kalbinizden bağırsağınıza kadar, bu böbrek şeklindeki kuruyemişler çeşitli rahatsızlıkları tek başlarına halletmiş gibi görünüyor. Sadece düzenli bir kaju alımıyla, birçok uygun besin aldığınızdan emin olabilirsiniz. Hava geçirmez bir kapta düzgün bir şekilde saklanan bu lezzetli atıştırmalıkların tadını yıl boyunca çıkarabilirsiniz. Unutmayın ki her şeyden fazlası kötüdür ve tüketimleri göz önünde bulundurulmalıdır. Bunun dışında, bu lezzetli kremalı fındıklar gitmenin yolu!

Sıkça Sorulan Sorular

S. Kavrulmuş kaju fıstığı kişinin sağlığı için çiğ kaju fıstığından daha mı iyidir?

Y: Kavurma, kolesterolü düşürebilen iyi omega3 yağ asitlerini yok edebileceğinden, ham kaju fıstığı kavurmaktan daha iyidir.

S. Veganlar diyetlerinde kaju tüketebilirler mi?

C. Kaju fıstığı bir bitkisel besin kaynağıdır ve veganlar tarafından güvenle tüketilebilir.

S. Bir günde kaç tane kaju yemeli?

A. 1 porsiyon kaju yaklaşık 30 gram veya yaklaşık 15-18 kaju fıstığıdır.

S. Kaju fıstığı sağlığınız için kötü olabilir mi?

C. Kaju fıstığı kalori ve yağ bakımından yüksek olduğu için porsiyon kontrolü önemlidir. Ayrıca, kaju fıstığındaki anti besin bileşikleri, büyük miktarlarda yenildiğinde böbrek hastaları için uygun olmayabilir. Kaju fıstığı, fındık alerjisi olan kişiler için de uygun değildir.

S. Kaju elması yemek uygun mudur?

Cevap: Evet, kaju elmaları çiğ veya pişmiş olarak yenebilir, ancak içinde toksin içerdiğinden eklenmiş fındığı yemeyin. Ceviz yemeden önce kurutulmalıdır.

Bir cevap yazın